Hacía tiempo que quería colgar en nuestro blog la receta de una salsa sencilla y rica; una receta que fuera bien para tomar un tentempié o un aperitivo con los amigos. Así que me he decidido por la salsa guacamole.
No os costará mucho encontrar los productos necesarios (si tenéis aguacate, claro).
Ingredientes:
1/2 aguacate (bien maduro)
1/4 tomate
15/20 gr cebolla
1 cucharada de limón
Sal (al gusto)
Pimentón picante.
Perejil (a falta de cilantro)
- Con una cuchara sacamos la carne del aguacate y en un plato la trituramos todo lo que podamos con un tenedor.
- Añadimos el jugo del tomate.
- Picamos la cebolla hasta que se quede casi invisible.
- Le ponemos la cucharada de limón.
- Un poquito de pimentón picante, aunque también serviría un trocito de guindilla o unas gotas de tabasco.
- Trituramos en el mortero también el perejil o el cilantro (yo uso perejil porque es más fácil de encontrar en las cocinas españolas).
- Y a continuación le echamos la sal al gusto.
- Lo movemos todo muy bien para que se mezcle y para que todo tenga una textura más suave.
I... bon profit!
