Después de mucho tiempo de ausencia debido a mi recién estrenada maternidad (lo que me recuerda que en breve estrenaremos un bloc de BLW) , volvemos con una receta muy sencilla y apetecible ahora que el frío aprieta: berenjenas con tomate y mozzarella .
Su realización es tan simple como parece y la presentación siempre sorprende en la mesa .
Ingredientes :
Bon profit !
Su realización es tan simple como parece y la presentación siempre sorprende en la mesa .
Ingredientes :
- Berenjenas
- Tomates
- Mozzarella
- Queso rayado
- Sal
- Especias al gusto
- Aceite de oliva
- El truco es cortar las berenjenas de arriba a abajo de manera que puedas abrirlas en forma de abanico .
- Una vez realizados los cortes , solo tendrás que rellenar de tomate y mozzarella cada capa .
- Una vez estén listas, las sazonas al gusto . Nosotros las hemos espolvoreado con sal , pimienta , perejil , hierba buena y orégano.
- Por último , cubrimos todo con queso rayado .
- Las metemos en el horno con un poco de aceite de oliva, con calor arriba y abajo, durante unos 45 minutos y. . .
Bon profit !
