Canelones de la Señora Encarna

Ingredientes:

-Dos latas paté suave
-Pollo (del cocido, preferentemente)
-Cebolla picada
-Harina
-Aceite de oliva
-Sal
-Queso rayado
-Bechamel.

• Se fríe la cebolla previamente triturada a fuego lento/medio.
  
  
  
  

• Mientras se fríe la cebolla trituramos el pollo al máximo.
  
  

• Mezclamos el pollo con dos latas de paté suave.
  
  

• Cuando la cebolla ya esté frita, añadimos una cucharada de harina y removemos con rapidez
  
  y con cuidado de que no se nos queme.
  
  

• Hechamos a la sartén la mezcla del pollo con paté y mezclamos.
  
  

• Cuando todo esté bien mezclado echamos leche a la sartén (más o menos un vaso) hasta conseguir una especie de pasteta que no quede seca pero tampoco muy líquida.
  
  

• Mientras tanto, hervimos la pasta de los canelones y hacemos la bechamel.

• Cuando ya tengamos la pasta, rellenamos los canelones y los vamos poniendo en una cazuela de barro. Añadimos por encima la bechamel y le echamos por encima queso rayado.

• Metemos la cazuela al horno y dejamos allí hasta que se gratinen.

I bon profit!